Saint Patrick´s Day em Sydney

Manhã de primeiro de janeiro de 2010.

Eu estava em Bondi Junction, voltando pra casa após a festa de Ano Novo numa mesopotâmica ressaca, quando ouço centenas de pessoas, aos berros:

Ten, nine, eight, seven, six…

Olhei para o relógio - 9:59:54 – e não entendi nada.

De repente: two, one… Happy New Yeeeeeaaarrr!!!!

Pra mim, a virada havia sido há dez horas e aquilo não fazia o menor sentido. Porém, curioso pra saber do que se tratava, fui na direção da fanfarra.

Menos de vinte metros e eu estava em frente ao Tea Gardens, famoso pub irlandês de Sydney, abarrotado de… irlandeses. Foi uma das maiores concentrações de tênis branco que vi na vida, com todos e todas se abraçando e fazendo as saudações de praxe de Ano Bom.

Fiquei patrioticamente arrepiado e etilicamente comovido ao saber que na Austrália os caras celebram o reveillon em jornada dupla, primeiro à meia-noite e, dez horas depois, no horário de Dublin, sem correções de fuso ou adaptações.

Eu, claro, grande entusiasta da Irlanda – leia-se tremendo bebedor de Guinness – entrei e compartilhei o espírito do Dia da Fraternidade Universal durante o restante da manhã, avançando até as primeiras horas da noite.

Lembrei disso porque amanhã, 17 de março, é o profanamente sagrado St Patrick´s Day, “feriado” que finalmente cai num sábado, o que significa Guinness desde as primeiras horas da manhã.

Principalmente num país como a Austrália, onde praticamente 10% da população tem descendência irlandesa.

A festa oficial de Sydney acontece no domingo com a tradicional Patrick’s Day Parade, saindo da esquina da George com a Bathurst Street (praticamente de dentro do Scruffy Murphy´s), e é a segunda maior do mundo, perdendo somente para a de Nova York, a original.

Todavia, pra mim a festa é mesmo amanhã, quando a maioria dos pubs celebra desde cedo e vale a pena fazer uma turnê por alguns dos mais tradicionais ou mesmo ir direto para o seu local para passar um bocado de horas por lá.

Eis alguns dos meus pubs irlandeses preferidos de Sydney:

Durty Nelly’s
9-11 Glenmore Rd
Paddington

Kellys On King
285 King St
Newtown

The Porterhouse Irish Pub
233 Riley St
Surry Hills

The Cock n Bull Hotel
89 Ebley St
Bondi Junction

Mercantile Hotel
25 George St
The Rocks

Em tempo: não considero o Hero of Waterloo irish pub, e sim, segundo lar.

Que Saint Patrick nos abençoe!

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Lei Seca em Fevereiro

Na Austrália e na Nova Zelândia, a palavra grog é usada para qualquer bebida alcoólica.

No Brasil ou na Austrália, se apologia ao consumo de vinho ou cerveja desse cadeia, eu estaria em cana (sem trocadilhos) há anos, afinal, meu blog e sites anteriores sempre foram grandes entusiastas (este, inclusive, possui dois subversivos Guias de Vinho).

cerveja australiana

Pois bem, após os excessos de praxe de final de ano, vinha pensando em suspender as botejas e vevejas por algumas semanas. Nada punitivo ou por culpa (palavra que não existe no meu vocabulário), apenas para reequilibrar um pouco a minha saúde física, mental, espiritual e financeira.

Semana passada, ao ver que o Kid Mac, músico e cineasta filho do grande Macário, é um dos embaixadores da My grog is on a holiday this February!, oficializei a Lei Seca.

músicos brasileiros na Austrália

Clique na foto para visitar a página do Kid Mac no FebFast e doar.

Meu drink está de férias em fevereiro, numa tradução livre, é uma iniciativa da FebFast surgida em dezembro de 2006, em Melbourne, e colocada em prática em fevereiro de 2007.

Por que FebFast? Justamente por fevereiro ser o mês mais curto do ano, ou seja, o mês menos doloroso para ficar sem beber.

E mais do que promover os benefícios de se manter limpo durante um período e conscientizar sobre o consumo excessivo de álcool (é um problema sério por aqui), há também campanha para arrecadar dinheiro em prol de fundações que trabalham com programas relacionados à álcool e drogas, principalmente com jovens e adolescentes (vejam quais).

É por isso que o Kid Mac, juntamente com outras personalidade dessas bandas, são escolhidos como embaixadores. Além de passar os 29 dias na limonada, eles também emprestam a imagem para angariar fundos (até o momento, foram arrecadados mais de $260 mil).

vinho australiano

Comecei as merecidas férias do meu fígado na segunda, 30 de janeiro, e vou até 23 de fevereiro, fazendo 25 dias de Lei Seca. Fácil? Claro que não, mas importante. Luciana, minha mulher, também aderiu. Quem mais está dentro?

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Braza, Bah-BQ e Chimmichurri

Braza e Bah!BQ são hoje, na minha opinião, as duas melhores churrascarias brasileiras em Sydney.

O Braza, com a terceira unidade aberta no segundo semestre do ano passado, em Darling Harbour, e o Bah!BQ, inaugurado também em 2011 em Crows Nest, North Sydney, estão muito além da ideia de que churrascaria brasileira é somente para se empanturrar de carne.

restaurante brasileira em north sydney

Bah-BQ

Além da ótima qualidade da comida, da atenção à carta de vinhos, do maravilhoso trabalho (por parte do Braza) com cervejas artesanais e cachaça, e da melhora no serviço (impecável no Bah!BQ), ambos investiram muito no ambiente, trazendo bom gosto, simplicidade e certa sofisticação.

churrascaria brasileira na Austrália

Braza Darling Harbour

Resultado: são restaurantes que dá vontade de passar horas comendo, bebendo e conversando, e mostram que há cada vez menos espaço para fotos de bundas, alegorias carnavalescas e papeis de parede verde e amarelo que mais parecem bar em época de Copa do Mundo.

O perfil dos brasileiros na Austrália está mudando, assim como a percepção dos estrangeiros em relação à nossa comida (por ora, em relação ao churrasco brasileiro e ao estilo de servir). Como eu disse, o cara não quer mais se entupir de picanha, mas viver a experiência de saborear uma boa comida de um outro país.

restaurante brasileiro na Austrália

Bar do Chimmichurri

A alguns passos a nossa frente, caminha a cozinha argentina em Sydney. Também através da carne, que entrou forte com os tapas servidos no Bodega e ganhou status de fine dining com o Porteno, restaurante dos mesmos donos (ambos em Surry Hills) aberto ano passado e considerado o melhor sulamericano da cidade.

restaurante argentino em Sydney

Proprietários do Porteno

A cozinha sulamericana (não apenas a argentina, e não somente as carnes sulamericanas) está em alta em Sydney. Desperta a curiosidade de quem realmente gosta de gastronomia e está na lista do have to go dos moderninhos-chatinhos-transadinhos-cools. Ou seja, se peruanos, uruguaios, argentinos e brasileiros (as cozinhas do continente mais representativas por aqui) trabalharem bem, agora é a hora para se estabelecerem.

E é neste contexto que nasce o Chimmichurri Bar & Grill, restaurante do brasileiro José Marcio Santos, o Zezão (ex-Wildfire), cuja proposta, como o próprio nome diz, vai além da cozinha brasileira e abrange também a sulamericana, com foco na carne e no churrasco, e ótima oferta de frutos do mar.

restaurante sulamericano em Sydney

Chimmichurri Bar & Grill

A exemplo do Braza e do Bah!BQ, o Chimmichurri investiu pesado no ambiente, que é extremamente agradável e, apesar de ser na caótica Kings Cross, é surpreendentemente tranquilo (dá vontade de ficar horas por lá). Ainda precisa melhorar algumas coisas, como o entrosamento da brigada no salão e os acompanhamentos do rodízio, mas começou com o pé direito.

Boa sorte, Zezão, vida longa aos bons restaurantes brasileiros e sulamericanos e chega de foto de passista de escola de samba na parede.

Chimmichurri
23 Ward Avenue, Kings Cross
(02) 9331 1992 / eat@chimmichurri.com.au
www.chimmichurri.com.au

Bah!BQ
35 Albany Street, Crows Nest
(02) 9966 8203 / reservations@bahbq.com.au
www.bahbq.com.au

Braza Darling Harbour
1-25 Harbour St, Darling Quarter
(02) 9286 3733 / dh@braza.com.au
www.braza.com.au

Porteno
358 Cleveland Street, Surry Hills
(02) 8399 1440 / enquiries@porteno.com.au
www.porteno.com.au

Bodega
216 Commonwealth, St Surry Hills
(02) 9212 7766 / enquiries@bodegatapas.com
www.bodegatapas.com

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3 dicas de boa comida em Sydney

Antes de mais nada, Feliz Ano… vocês sabem.

Devido a quantidade industrial de comes e bebes ingeridos nas últimas semanas, não tenho como não iniciar 2012 destacando três lugares que fui pela primeira vez em Sydney e que, certamente, voltarei ao longo do corrente ano Maia.

comida brasileira na Austrália

Bobó de camarão do Elmo´s

Começando com o melhor sanduíche que comi desde que cheguei na Austrália. Em São Paulo, sempre fui um grande devorador de sandubas, com imensa ficha corrida em lugares como Burdog, Joakins, Stop Dog, Hamburguinho e por aí vai.

Mas na Austrália, infelizmente a influência norte-americana não chegou nos sanduíches, e o que temos são bons pães, bons hambúrguers, mas muito secos (e quase sempre com beterraba – nada contra, mas cansa e perde a graça). Para o meu gosto, falta a liga com os queijos, molhos etc.

O melhor que eu havia experimentado até então era o do Moo, a simpática lanchonete da vaquinha com lojas em Bondi, Coogee, Newtown e Manly. Mas para a minha imensa surpresa, o sanduba que bateu o do Moo foi servido num pub. É verdade! The Local é o nome dele e a casa automaticamente passou para o meu top 3 de pubs de Sydney.

Não só por conta do sanduba, como podem ver abaixo, como também por trabalhar com cervejas de diversas partes da Austrália e do mundo que são simplesmente e-p-e-t-a-c-u-l-a-r-e-s. Sugestão: comecem com a tábua de degustação de cerveja (tasting paddle) que custa $15.

lanchonete em Sydney

O segundo não é tanto pelo restaurante, pois imagino que hajam melhores, mas pelo conceito. Não que o restaurante seja ruim, a comida do SSAM é muito boa, mas como o serviço é levemente caótico, uma vez que a garçonete servia tudo muito depressa, a experiência ficou aquém do que imaginávamos.

restaurante coreano em Sydney

Mas o conceito do Korean BBQ, com o próprio cliente grelhando as carnes, frangos, lulas e o que mais tiver, no centro da mesa, é fantástico.

Para quem não conhece, vale a pena experimentar a cerveja coreana OB (Oriental Brewery), e é obrigatório pedir uma garrafa de soju, o primo coreano do saquê (também 15 doletas e alegria garantida).

Bem, e para começar o ano do jeito que Iemanjá gosta, fui no Elmo´s, restaurante localizado no Legion Club, certamente uma das melhores vistas de Coogee Beach.

chefs brasileiros na Austrália

Com panorâmica para a praia, o restaurante pertence ao grande Dinamite, chef vascaíno com mais de 25 anos de praia gastronômica que faz peixe como poucos.

O Elmo´s trabalha com cozinha contemporânea australiana, mas com grande influência brasileira, como por exemplo na Costela de porco grelhado com polenta, cebola roxa e tempero de maçã e açaí.

Mas o destaque mesmo são os brasileiríssimos Moqueca e Bobó de camarão, e o Hot pot, que traz mexilhões, camarões, lulas e peixes servidos sobre arroz temperado à brasileira. Para quem está com saudade da comida do Brasil, comece pelo bobó!

restaurante brasileiro em Sydney

Antes de passar a régua, aproveito para desejar muita saúde e fartura a todos!

The Local
122 Flinders Street  Darlinghurst
9360 0088

SSAM
508 King St Newtown
9519 1991

Elmo´s Restaurant
200 Arden Street  Coogee
9665 8230

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Algumas chapas natalinas

Sim, mesmo em ritmo total de férias, trago parte do lado bom do Natal.

The Local, um dos 3 melhores pubs especializados em cerveja de Sydney.

A cara de Sydney

Porco e carneiro no melhor estilo aussie-xavante.

Canhãozaço do Barossa Valley devorado no Natal. "Herança' de Rodrigo Holtz.

 

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Novo Bar – Coogee Diggers com Red Slim

Esse é o Coogee Diggers, também conhecido como RSL de Coogee. O lugar é familiar dos brasileiros pois, volta e meia, rolam shows e eventos envolvendo os conterrâneos. Motivo? Isso eu conto mais tarde.

Os shows aconteciam num salão no segundo andar, um espaço legal, mas com muita cara de RSL, o que significa ambiente exatamente igual aos outros 7.675 RSL´s existentes na Austrália.

Pois bem, recentemente eles gastaram uma boa grana numa reforma geral, incluindo o lobby do andar de baixo, logo na entrada, que foi transformado num bar. E que bar!

Simples e rústico, o antigo lobby virou um salão com algumas mesas de sinuca, porém, com mesas de madeira, poltronas e sofás espalhados que justamente quebram o aspecto de salão de sinuca (entenderam? Nem eu!). Completando, há alguns ambiente levemente isolados com uma certa, digamos, privacidade, que estou considerando em adotar como escritório (terceira foto abaixo).

Se é pra ficar à vontade, uma coisa é fundamental: cerveja boa. E eles capricharam, priorizando as cervejas artesanais australianas, que são fantásticas, e algumas importadas igualmente fantásticas.

Para terem uma ideia, sainda da torneira, temos White Rabbit Dark Ale, Franziskaner Hefe-Weissbeer, Bohemian Pilsner e Alpha Pale Ale da Matilda Bay e, ela mesma, a grande John Boston Lager, a primeira cerveja feita na Austrália.

Entre as cervejas de garrafa, Hefewiezen e Kolsch da 4 Pines, Murrays Nirvana Pale Ale e até a Lord Nelson 3 Sheets Pale Ale (mulheres, comecem por ela), produzida no histórico e homônimo pub de The Rocks.

E já que o assunto é o menu de cerveja, lembram que falei do motivo por termos uma certa, digamos, invasão brasileira na área?

Ele atende pelo nome de Nicolas Jodas, e é o chef da casa, o cara que tem convidado algumas bandas para tocar e fez uma revolução no cardápio do Coogee Diggers introduzindo pratos e influências brasileiras. Ao lado dele, ninguém menos do que Dudu “Serginho Malandro” D´Angelo, figuraça e cozinheiro de mão cheia.

Para o novo bar, foi criado um cardápio especial com tira-gostos como Bolinho de bacalhau, Almôndegas ao estilo que temos no Brasil e até Picanha.

E para começar a programação de shows do novo espaço, hoje (quinta, 8/11), a partir das 20h30, tem Red Slim tocando Hendrix e outros petardos acompanhado do baixista George Katsaros e do baterista Wayne Bradley. É Rock n´ Roll, bebê!

Entrada grátis, mas por ser RSL, quem não é membro e mora em Coogee, Bondi ou nas redondezas, sugiro dar o famoso migué e falar que está de passagem ou que mora em algum lugar distante como City, Central Coast ou Marte.

Eis o endereço!

No domingo, 18 de dezembro, tem show da Rafa Nardi. Trago mais informações depois.

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